Willkommen in meiner Küche

Ich bin 1974 im schönen München zur Welt gekommen. Bis 1991 lebte ich im kreativen Schwabing. Dort habe ich auch meine Lehre als Apothekenhelferin absolviert. Schon früh hat sich meine Liebe zur Küche und zum Kochen und Backen gezeigt. Meine Oma und meine Mutter haben meine eigene Küche selbstverständlich stark geprägt. In den 80er Jahren war ein Puddingpulver eingerührt in heiße Milch schon selbstgemachter Pudding. Die Dosenravioli waren ein besonderer Genuss…

Heute unvorstellbar, aber die Zeiten waren eben andere.

Mit meinem eigenen Hausstand in den frühen 90ern kam auch die bis jetzt anhaltende Liebe zum „selbstgekochtem“ Essen. Anfang der 2000er kam eine Empfindlichkeit auf Zusatzstoffe. Keine spezielle Allergie, nur ein Unwohlsein nach dem Essen von zu vielen Stoffen, die ein gutes Essen nicht braucht!

Heute arbeite ich im Vertrieb und meine Tage sind oft sehr stressig, deshalb ist Kochen und Backen für mich ein willkommener Ausgleich zu meinem oft zahlen dominierenden Alltag.

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In erster Linie esse ich einfach gerne gut.  Kochen ist da die logische Konsequenz…

Am liebsten koche ich ala Minute, frisch, regional und saisonal. Nicht immer komplett umzusetzen, aber Erkenntnis ist der erste Weg zur Veränderung.

Heute im Jahr 2021 sehe ich es als meine Pflicht als Verbraucher und Mutter bewusster einzukaufen, zu kochen und zu konsumieren.